아삭아삭 파프리카 더 오래~ 보관하는 법
달고 아삭아삭한 파프리카, 최대한 오래 보관하는 방법은? 그냥 먹어도 맛있는 아삭하고 달콤한 파프리카, 오래 두고 먹고 싶지만 섬유질이 부드럽고 섬세해 보관하기 쉽지 않은 채소다. 가능한 한 신선하게 오래 보관할 방법은 없을까? 파프리카는 냉장고에서 잘 보관했다면 최대 14일까지 두고 먹을 수 있다. 자른 것은 7일, 실내에서는 약 5일간 보관할 수 있다. 너무 많이 사서 식감을 어느 정도 포기할 수 있다면 6개월에서 1년은 냉동 보관할 수 있다. 파프리카를 냉장고에 보관할 때는 깨끗하게 씻어 건조하고 흠집이 난 곳이 없는지 확인한다. 비닐 팩에 넣고 입구는 열어둔 채 가장 습도가 낮다고 알려진 채소 서랍 칸에 보관한다. 단단하고 흠집이 없다면 최대 2주(14일)까지 보관할 수 있다. 요리하다 남은 파프리카는 수분 흡수에 도움을 주는 종이 타월에 감싸 밀폐 용기에 보관한다. 많은 수분을 함유한 채소는 건조한 환경에서 보관하는 것이 가장 중요하다. 그렇지 않으면 금세 곰팡이가 핀다. 자른 파프리카는 이렇게 최대 7일 보관할 수 있지만 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋다. 단단하고 신선한 파프리카의 경우 며칠 내(최대 5일)에 다 소진할 계획이 있으면 실온에 보관하는 것도 좋다. 시원하고 건조한 장소라면 더 좋다. 파프리카를 장기 보관하려면 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 썬 후 얄팍한 지퍼백에 넣어 냉동한다. 가능한 지퍼백 공기를 제거한다. 신선한 파프리카는 단단하고 매끄러우며 윤기가 나고 크기에 비해 다소 무게감이 있다. 부패가 시작되는 첫 단계는 바로 수분을 잃기 시작해 생기는 주름이다. 주름이 지기 시작하면 즉시 먹어야 하고 생으로 먹기보다 조리해서 먹는다. 휴미출장샵 웅진출장샵 달성출장샵 울주출장샵 서울출장샵 대구출장샵 인천출장샵 광주출장샵 울산출장샵 대전출장샵 세종출장샵 연천출장샵 가평출장샵 양평출장샵 경기출장샵 수원출장샵 의정부출장샵 양평출장샵 안양출장샵 부천출장샵 광명출장샵 동두천출장샵 평택출장샵 안산출장샵 고양출
